Nos menus sont élaborés grâce à des produits locaux et, autant que possible, biologiques.
Les maraîchers : Paul Gay, Les légumes des cailleries (https://www.facebook.com/leslegumesdescailleries/) et À tout bout de champ (https://www.facebook.com/A-tout-bout-dchamp-Paysans-mara%C3%AEchers-111512397697584/) nous fournissent en légumes BIO
L'écoBulle de Canillac, à Mirandol nous fournit en plants BIO pour nos aromatiques (https://www.facebook.com/jardin.sidonie/)
Philippe Bonvalot, à Quins nous fournit en pleurotes.
Le pain du Jaoul, à La Salvetat-Peyralès, nous fournit en pain (https://www.facebook.com/profile.php?id=100083472517236).
La boucherie du Viaur, à Mirandol nous fournit en viande d'Aveyron (https://www.facebook.com/boucherieduviaur)
Sanhes, à Sainte Radegonde nous fournit en glaces artisanales au lait BIO (https://glacesanhes.fr/)
Le Buisson Blanc, à Bouyalard, nous fournit en fromage blanc (https://www.facebook.com/fromageriedubuissonblanc/)
Au délice Paysan, à La Salvetat-Peyralès, nous fournit en rillettes de porc BIO (pour en savoir plus : https://www.facebook.com/audelicepaysan/)
Alain Carcenac, nous fournit en melons du Tarn
La Stabu, à Montirat, nous fournit en bière artisanale BIO (pour en savoir plus : https://www.facebook.com/profile.php?id=61555377512787&sk=directory_personal_details).
Terre paysanne, à St André de Najac nous fournit en jus pressés non-traîtés et artisanaux
Le domaine de Labarthe et le domaine Gayrard nous fournissent en vin de Gaillac BIO (pour en savoir plus : https://www.domaine-labarthe.com/fr/ et https://www.maison-gayrard.com/)
Jérémy, à La Salvetat-Peyralès nous fournit en vin vivant BIO
La Brasserie d'Olt à St Geniez d'Olt, nous fournit en Colt cola (cola du Tarn) et limonades artisanales BIO (pour en savoir plus : http://brasseriedolt.com/home.html)
Finesse des vergers à Najac, nous fournit en jus d'orange BIO pour nos petits déjeuners (pour en savoir plus : http://finessedesvergers.com/)
Notre auberge proposera un lieu d'exposition à nos producteurs locaux qui souhaitent présenter leurs produits. Ceux-ci pourront être achetés directement chez nous.
Nos autres partenaires :
Le compositeur Fabrice FOSSE (https://fabricefosse.fr/fr/) qui compose des oeuvres uniques pour les stages de violoncelle, adaptées au niveau de chacun !
L'Office du tourisme Aveyron-Segala qui relaie nos événements www.tourisme-aveyron-segala.fr
Nous remercions l'ADEFPAT et plus particulièrement nos accompagnateurs Erika Sato et Nicolas Danigo pour leurs précieux conseils (https://adefpat.fr/)